BOLETIN ECONOMICO FINANCIERO Nº 24

Elaborado por AYUDAPROYECTO - Asesoría en Tesis y Proyectos Empresariales
Los Sauces 315-702 San Isidro Lima- Perú Telf: 222-5218 E-mail: ayudaproyecto@speedy.com.pe

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En esta edición te ofrecemos  :

4ª Y ULTIMA PARTE DE ESTUDIO DE MERCADO DE PRODUCCION DE MERMELADAS PARA EL MERCADO LOCAL

4.6.1. Objetivos de corto y mediano plazo

Corto plazo

• Que el producto que ha sido lanzado al mercado alcance una buena aceptación por parte de los consumidores.
• Captar un mínimo de 500 clientes mensuales, a través de nuestros principales puntos de venta.

Mediano Plazo

• Logra ocupar el top of mind de nuestro segmento en cuanto a mermeladas de dieta.
• Alcanzar una penetración en el mercado a nivel distribución del 100% de cobertura en Autoservicios y un 80% de cobertura en el Canal minorista.
• Reforzar el concepto de consumo de mermelada como alimento básico durante el desayuno.

Estrategia de Producto

Lo que se busca es determinar el posicionamiento que tendrá la Mermelada de Camu Camu y que objetivos pretende alcanzar.

En el diseño de esta estrategia de producto se deberá tener muy en cuenta que tipo de necesidad trataremos de satisfacer.

Se hace uso de la matriz de Ansoff para poder identificar donde se encuentra nuestro producto.

 

Matriz De Ansoff

Elaboración: Propia

Para el caso del proyecto se ha elegido por la naturaleza del producto y del mercado aplicar la estrategia sugerida de desarrollo de producto, ya que como se muestra en la matriz de Ansoff, es el cuadrante que nos corresponde teniendo en cuenta que tenemos un mercado actual y producto nuevo.

La estrategia de precios es muy importante ya que es uno de los aspectos que influyen en la decisión de compra del consumidor final y por lo tanto determina los ingresos futuros del negocio.

En la fijación de precios se deben considerar, entre otros lo siguiente: Identificación de los objetivos que se persiguen con la fijación de precios, así como las limitaciones que la pueden afectar, tales como: la reacción de la demanda ante las variaciones de precio del producto, el tipo de producto que queremos vender, la existencia de sustitutos y el tipo de mercado en el que competiremos.

La promoción tiene como objetivo dar a conocer el producto al cliente potencial, explicar sus ventajas y debe convencerle que cubre sus necesidades mejor que los de la competencia u otras soluciones alternativas.

Los principales sistemas actuales para captar la atención de los clientes son los siguientes:

• La publicidad clásica a través de anuncios en televisión, radio, revistas, publicaciones especializadas, etc.
• El marketing directo a través de correo, teléfono, Internet
• Relaciones Públicas
• Exposiciones y ferias

El producto a comercializar es la Mermelada de Camu Camu, producto oriundo de la amazonia del Perú, que ofrece muchos beneficios al consumidor.

Hecha a base de Camu Camu, Pectina, Acido Cítrico y Conservante. El envase será en frasco de vidrio de 300gr con tapa metálica y lamina de seguridad.

Se dará a conocer en el mercado con el nombre de "Camu Camu Light", debido a que esta dirigido a todas aquella personas que sufren de Diabetes.

En la etiqueta del producto además se indicara la tabla nutricional y los ingredientes de la mermelada así como también la fecha de vencimiento.

Requisitos Técnicos

La mermelada estará registrada en la Dirección General de Salud Ambiental. Es un órgano que pertenece al Ministerio de Salud del Perú. Este órgano se encargara de revisar el proceso de producción.

Requisitos Fitosanitarios

Las normas fitosanitarias comprenden todas las leyes, decretos, reglamentos, prescripciones y procedimientos pertinentes, con inclusión, entre otras cosas de criterios relativos al producto final; procesos y métodos de producción, procedimientos de prueba, inspección, certificación y aprobación.

Calidad

Realizar investigaciones constantes para actualizar y/o regularizar problemas de empaque, tamaño, olor, sabor etc de manera que el producto logre el posicionamiento deseado.

Estrategias de producto

• Realizar tests continuos para verificar el grado de aceptación del producto al inicio, durante y después de su introducción al mercado, de tal manera que podamos adaptarlo cada vez mejor a las necesidades del público al cual nos dirigimos.
• Ubicar nuestro producto en lugares estratégicos en góndolas de los autoservicios para que el producto sea visualizado por un mayor número de nuestro público sobretodo durante la etapa de introducción.
• Realizar publicidad informativa (folletos) acerca de los beneficios y características de nuestro producto para así generar recordación de marca.

Precio diferencial del competidor líder.

Estrategias de precio

• Efectuar campañas en donde por el precio de adquisición del producto se regale un sachet de 50 gr, lo que hará más atractivo el precio de introducción al mercado.

• Se colocará el producto en todas las cadenas de Autoservicios.
• Se abastecerá, por lo menos, un 80% de cobertura el Canal minorista (Tiendas y Bodegas)

La distribución en este caso es indirecta y su objetivo es colocar el producto en tantos puntos de venta que sea posible utilizando redes de distribución de terceros.

• Ingresar a un mercado nuevo que serán los gimnasios, restaurantes, hospitales, colegios y clubes del nivel A y B.
• Para finales del año 2008,tener presencia en las principales ciudades como son Piura, Chiclayo, Trujillo, Arequipa, Cuzco e Iquitos.

• Establecer alianzas con los canales de distribución a fin de abarcar los puntos estratégicos de Lima Metropolitana.
• Colocar góndolas en los principales Autoservicios como son Wong, Plaza Vea, Vivanda, Metro, y Mini-Markets, durante los primeros meses de lanzamiento del producto.
• Utilizar en tiendas y bodegas material visible POP de apoyo a la publicidad y realización de la venta.
• Realizar campañas en los gimnasios, clubes y hoteles a base de prueba de producto, concursos y sorteos.

• Degustaciones: Se enviarán muestras del producto a los potenciales clientes para que lo prueben y puedan comprobar que se trata de un producto de calidad, con una presentación adecuada y de agradable sabor..
• Ferias Internacionales: Se realizarán contactos con los promotores de diversas ferias internacionales para que el producto pueda estar presente en éstas y sea apreciado por consumidores potenciales.
• Relaciones Públicas: Se distribuirán folletos a los clientes potenciales en los cuales podrán obtener información acerca de los diversos insumos utilizados y sus propiedades nutricionales.

Estrategias de Promoción

Para llegar al mercado objetivo se utilizará principalmente medios escritos por lo que se realizaremos un publirreportaje en donde se resalten las bondades y calidad del producto. Será un artículo de publicidad que llegará al consumidor a través de la revista Somos y que además podrá leerse en la página Web de la empresa.

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