BOLETIN ECONOMICO FINANCIERO Nº 62
enviado el: 05 de Junio del 2009
Elaborado
por AYUDAPROYECTO - Asesoría
Financiera, Legal & Proyectos Empresariales
Los
Sauces 315-702 San Isidro Lima- Perú Telf: 222-5218 E-mail: ayudaproyecto@speedy.com.pe
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En esta edición te ofrecemos:
LA
TARA
Descripción: La Tara
es un árbol leguminoso de origen peruano, que se encuentra en
estado silvestre. Su nombre científico es Caesalpinia spinosa y su nombre común
es Taya, Tara espinosa, Algarroba tanino, Taro, Divi Divi de tierra fría, Guarango,
Cuica, Serrano, Vinillo, Guarango: Acacia amarilla.
Árbol y Flor de la Tara
Habitat y Distribución:
Es una planta denominada rústica porque resiste la sequía, plagas y enfermedades.
Es poco exigente en cuanto a la calidad del suelo, aceptando suelos pedregosos, degradados
y hasta lateríticos. Se desarrolla en forma óptima en los suelos de chacra, es decir,
suelos francos y francos arenosos, ligeramente ácido a medianamente alcalinos.
El Perú, es el país que tiene mayor área con bosques de Tara,
seguido por Bolivia; también existe en Chile, Ecuador y Colombia. Su producción se
concentra en Ayacucho y Cajamarca. No obstante, también hay producción en Ancash, Ica,
La Libertad,
Huancavelica, Apurimac y Lambayeque.
Fruto de la Tara
Estacionalidad de la
Producción: La producción promedio de frutos de Tara en el Perú es de 25,000
tm/año y se presenta durante 4 períodos anuales. En condiciones de cultivo u
ornamentales, generalmente, producen casi todo el año. La productividad entre árboles
puede variar de 20 a 40 kg de vainas por año, en dos cosechas de 4 meses cada una. Para
el caso de plantas silvestres agrupadas en pequeñas áreas o aisladas su producción
llega a 10 kg/planta, pudiendo incrementarse con un adecuado riego y fertilización.
Vaina y Semilla de la
Tara
Usos de la Tara: La Tara posee potencial
médico, alimenticio e industrial.
- Medicinal: Actúa contra la amigdalitis al hacer gárgaras con la infusión
de las vainas maduras y como cicatrizante cuando se lavan heridas con dicha infusión.
- Tinte: Las vainas de la Tara contienen tanino, usado para
teñir.
- Curtiente: Se le emplea en el curtido de cueros.
- Cosmético: La cocción de las hojas evita la caída del cabello.
- Agro forestería: Se usa como cerco vivo y para el manejo de rebrotes.
- Plaguicida: El agua de la cocción de las vainas usado contra insectos.
- Licores: La Tara precipita sustancias
albuminoides por lo que se usa para clarificar la cerveza y vinos.
Principales Derivados de
la Tara: Los principales son los siguientes:
·
El Polvo de Tara: Es obtenido de la
vaina que es separada de la semilla, la cual representa el 62% del peso de los frutos.
Vaina de Tara y su
Acopio
El Polvo de Tara es apreciado por el mercado internacional, por
ser un curtiente vegetal, valorándose los atributos de grado de pulverización y
contenido de taninos que tiene en un promedio de 60%.
·
La Goma de la Tara: Es un polvo blanco a blanco amarillento, sin olor y
sin sabor, obtenido de las semillas, de uso forrajero. De esta parte del fruto, se
obtienen aceites, goma (usada para dar consistencia a los helados), harina proteica y
derivados como: jabones, pinturas, barnices, esmaltes, tintes de imprenta, mantecas y
margarinas.
Goma de Tara
Exportaciones: Se
puede exportar como Tara en Polvo: Partida Arancelaria Nº 1404.90.20.00; Harina de Tara:
Partida Arancelaria Nº 1404.10.30.00 y Goma de Tara en Polvo: Partida Arancelaria Nº
1302.39.10.00.
Exportaciones de
Partida Arancelaria Nº 1404.10.30.00 y Partida Arancelaria Nº 1404.90.20.00
Año |
Partida Arancelaria |
Total |
Harina: Partida
Nº 1404.10.30.00 |
Polvo: Partida
Nº 1404.90.20 |
Harina + Polvo |
Valor FOB
(Dólares) |
Peso Neto (Kilos) |
Valor FOB
(Dólares) |
Peso Neto (Kilos) |
Valor FOB
(Dólares) |
Peso Neto (Kilos) |
2006 |
11,914,248.83 |
13,305,867.03 |
0.00 |
0.00 |
11,914,248.83 |
13,305,867.03 |
2007 |
2,841,054.95 |
2,788,623.00 |
13,841,420.88 |
10,723,872.72 |
16,682,475.83 |
13,512,495.72 |
2008 |
0.00 |
0.00 |
23,345,364.02 |
13,092,353.200 |
23,345,364.02 |
13,092,353.200 |
Fuente: Aduanet
Exportaciones de
Partida Arancelaria Nº 1302.39.10.00
Año |
Valor FOB
(Dólares) |
Peso Neto (Kilos) |
2006 |
8,747,891.18 |
2,686,636.97 |
2007 |
10,152,054.00 |
1,939,680.00 |
2008 |
14,162,586.43 |
2,102,890.00 |
Fuente:
Aduanet
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